为提高幼儿园食堂饭菜质量，保证幼儿饮食安全卫生，增加食堂管理透明度，充分发挥家长对幼儿园工作的参与、监督作用，3月27日上午，敦化市大石头镇第一幼儿园举行主题为“走进食堂 眼见为‘食’”的幼儿食堂开放日活动，邀请家长代表来园参观食堂，对食堂进行监督检查。

家长们在食堂管理员潘家琼的带领下不仅参观了食堂的环境，还重点了解检斤验质要求及留样流程，了解制度落实、信息公示、供应商资质等情况。在参观过程中，食堂工作人员从食材进货渠道及存储要求、食物留样流程及要求、餐具消毒等方面进行了详细的介绍。参观结束后，幼儿园征求家长代表们对食堂工作的意见和建议。

该活动的开展在家长和幼儿园食堂间搭建起和谐的交流平台，以更直观、更有效的模式，进一步加大食品卫生知识宣传力度，不仅使家长了解了幼儿饮食安全状况，也使食堂工作接受了监督，对进一步提高食堂饮食安全工作起着重要的作用。（王梦缘）