食品安全是校园安全的核心环节，关系师生身体健康与生命安全。额穆镇中心小学校将食堂食品安全管理列为重点，8 月 29 日召开新学期食堂工作会议，9 月 1 日开学当日，校长陪餐试吃，进一步夯实安全防线。

一、多方齐聚开会议，明确责任定方向

会议由周校长主持，主管后勤领导、食堂全体工作人员参会，还特邀膳食监督委员会家长代表，彰显学校对食堂工作的高度重视。

新任食堂管理员冯老师发言，工作要求上，强调工作人员“责任在肩、细节为主”,食材采购需“新鲜、正规、可追溯”，操作流程需规范，菜品兼顾营养与口味；家校沟通上，提出“开放监督，携手同行”，食堂坚持透明化管理，欢迎家长通过家委会监督、提建议，家长可反馈孩子需求，学校会及时调整，同时呼吁家长引导孩子养成良好的饮食习惯。

随后，校领导逐一部署工作。周校长要求食堂保障环境卫生与食材新鲜可追溯，鼓励家长发挥监督作用；主管食堂工作的魏校长强调食堂工作的重要性，要求管理员精细管理、责任到位；总务潘主任聚焦实操细节，要求工作人员按流程操作，杜绝马虎大意。此外，上一任食堂管理员总结交接，其他领导补充，为新学期食堂工作拉开序幕。

二、开学首日忙陪餐，实地把关保质量

9月1日开学中午，周校长首次陪餐试吃，点评菜品质量与口味，针对不足提出改进要求，以实际行动落实食品安全监管，确保开学第一餐安全、可口。

校园食品安全无小事。今后，额穆镇中心小学校将持续“零容忍”对待食品安全问题，完善管理制度、强化监管措施，守护师生“舌尖上的安全”，为校园健康发展与学生成长保驾护航。

来源：敦化市额穆镇中心小学校

撰稿：冯殿伟

初审：郭明

复审：赵也林

终审：周成